Дата не назначена
О мероприятии
Гастрономический вечер, который создаст шеф-повар ростовского «Vinoteca LEO» Валерий Дергачев. Каждое блюдо сопровождается специально подобранным вином, которое подчёркивает его особые вкусовые качества.
Этим вечером вы сможете насладиться изысканными блюдами, тёплой атмосферой летней веранды кино-кафе «Премьера», живой музыкой и увлекательными рассказами шефа Валерия Дергачева и сомелье Кристины Татьянкиной.
Валерий Дергачев — автор оригинальных и остроумных блюд, а также знаменитого хлеба на закваске. В прошлом старший су-шеф «LEO Wine&Kitchen», сегодня шеф «Vinoteca LEO» и по-прежнему правая рука шеф-повара Максима Любимова во всех проектах.
Сет-меню
- Зелёные овощи / понзу
Ла Вида аль Камп, Брют, белое игристое, Испания - Тар-тар из ягнёнка / морковь / сумах
Кинта да Боавишта, Руфия Бранко, белое сухое, Португалия - Пончик / лисички
Картхойзерхоф, Бруно Рислинг Драй, белое сухое, Германия - Вырезка говяжья / баклажан / липа
Сан Алехандро, Бальтасар Грасиан Эль Эроэ Гарнача Виньяс Вьехас, красное сухое, Испания - Кремё / малина / луми
Корвеццо, Терре ди Марка Миллезимато Экстра Драй Просекко Био, игристое, Италия